店面的调查主要是针对西餐厅占地条件的优劣性、店内面积的大小、店面展示力的强弱、店内的气氛以及店内装潢设备的品质等项目。在西餐厅进行设计之前就应该对西餐厅的整体环境进行调查。

　　西餐酒水的调查，是对西餐酒水种类收集的齐全性、西餐酒水品质的好坏以及西餐酒水的流行趋势等项目展开调查。

　　西餐厅服务的调查，是对店面酒水说明、服务措施、销售人员的销售意愿及能力、店内环境的清洁度以及接待客人的设备机能等项目展开调查。综合这三方面的因素，可以对西餐厅形象进行评价。在实际使用时，还可以针对需要对调查项目进行调整。

　　其次，为了使本店的竞争店能有更明确的比较基准，可将每一次调查项目依优劣的程度分成若干个等级，以便调查人员将两店的差异具体地在调查中列示出来。当然，有些部分若未能立即比较或是必须特别说明，则可以列示在“特别记载”事项栏内，使整个调查工作能够更趋于完整与详细。

　　通过对竞争西餐厅展开形象调查，店长能够随时掌握与竞争对手相关的资料，而且可以据此发现本店在经营上的问题点，进而拟定改善的对策。因此竞争店的调查工作是经营上不可缺少的，若是能够持续展开，西餐厅必更能够处于竞争的有利地位。

　　在确定西餐厅规模和西餐厅类型确定之前，西餐厅的投资人要依照西餐厅计划来考虑投资规模，选址地点，及西餐厅的档次定位，结合自己筹集资金的多少量力而行，选择合适的资金筹集方式。

　　无论是装修公司来进行这些调查，还是西餐厅老板进行，都需要与设计师进行交流。根据具体的调查结果来选择装修设计方案。

————————————铸金字品牌 创博大事业——————————

【企业简介】河南金博大装饰，成立于2003年，注册资本6000万，是一家拥有建筑装饰工程设计专项***资质、建筑装修装饰工程专业承包壹级资质的专业化建筑装饰企业。

【主营业务】办公空间|酒店空间|餐饮空间|商业综合|健康养生|住宅精装等建筑装饰工程的设计与施工

【企业地址】郑州市郑东新区商都路中兴南路建正东方中心A座23层

【联系方式】0371-6335 5685 /156 1796 8889

【企业邮箱】hnjbdzs@163.com

【微信】河南金博大装饰

【网址】